紅棗情結(jié)
□ 張建平
又是棗兒紅了的時(shí)候,摘一顆放在嘴里甜津津的,不禁勾起我小時(shí)候酸酸的回憶……
我家住在黃土高坡上一個(gè)貧瘠而偏僻的小山村,我出生在一個(gè)窩大十口的窮家庭里。六七十年代,物質(zhì)生活極度匱乏,童年的記憶里只有一個(gè)清晰的字——餓!好在我家的周圍——腦畔、院畔長著不少的棗樹,白露節(jié)過后,棗兒一天紅比一天,饑餓的困擾暫時(shí)得到了解除。
棗還不全紅的時(shí)候,我們家的棗就特別好吃。脆各生生,甜各津津,一點(diǎn)兒也不夸張。清晨或陰雨天,你來到樹下,摘一顆放到嘴里,咔嚓咬一口,滿嘴甜津津的,那個(gè)甜吆,只有親口嘗了才能感受到,我的表達(dá)水平實(shí)在難以形容。我只能這樣保證:你站在樹下不斷摘不斷吃,手摘的還趕不上口吃的呢。而且走的時(shí)候,口袋里肯定還要裝的,因?yàn)檫@棗子呀,越吃越好吃的。
農(nóng)家秋天無閑人。棗紅了,秋也收開了。下午放了學(xué)是四點(diǎn)左右吧(那時(shí)不是城市作息時(shí)間),大人們都在地里收秋,母親天黑了才回家做飯,肚子早餓的咕咕叫,可還得上地幫忙,比如搬玉米、刨紅薯山藥、摘豆角等農(nóng)活。于是先爬到棗樹上吃一氣,再摘上兩口袋,一邊往地走,一邊咔嚓咔嚓地吃著。等幫著收回來,飯還沒做了,再摘些棗子邊吃邊去上晚自習(xí)。收秋這段時(shí)間,晚飯常常在下了晚自習(xí)以后才吃。
中秋節(jié)前后是二十四節(jié)氣中的秋分,收秋工作進(jìn)入了緊鑼密鼓的階段?!案罟却驐椗俑吡弧?。那時(shí)候,往往是先打棗,因?yàn)檫t打一天就消耗很多的??拷鼧涞椎闹ι希绫蝗藗兂怨饬?,吃的特別兇的。根本等不得棗結(jié)綿了再打。再說,那時(shí)候照看棗也是挺麻煩的事,而且也惹事端。過路人、小孩子,總要摘的吃呀。因此,棗一紅,就噼啪噼啪地敲打。棗兒打回來了,母親總會在夜里把好的棗穿成串,一串串的掛在窯洞馬面上。那年頭,掛在馬面上的紅棗串可以象征著這家人家的殷實(shí)程度的。誰家掛的多,誰家就是好日月。在我們村不是家家都有棗樹,我們是本村人,祖上留下不少棗樹的。那棗串一直掛到冬天才收,等收的時(shí)候,棗子干的像石塊了,可味道仍超好吃的,酸甜酸甜的。
次點(diǎn)的裝在框子里掛在天窗上或屋檐下,剩下的晾在墻上、房頂?shù)鹊胤?。母親特別會處理?xiàng)椬拥模龝巡痪d的棗子倒在炕上,或裝在袋子里放到炕上,不幾天那棗就蒸熟了,甜甜的實(shí)在好吃。放學(xué)回來,等不上飯就抓幾把棗子充充饑。這樣一直延續(xù)到冬天,棗兒徹底干了,全部歸倉了才吃不到了。
母親常說:棗兒頂餓了不定飽。餓了吃一氣,飯熟了,照樣該吃多少還是多少。在哪饑餓的年代里,棗子實(shí)在是救“餓”恩“人”啊!
在自家村里怎也好說,可后來我去離家三十多里的金家莊中學(xué)讀書,那棗兒更是與我結(jié)下難忘的情緣。那時(shí)候我們住校生活,上學(xué)的時(shí)候要帶干糧的我們家很窮,連正頓飯都吃不上,那有什么干糧可帶!可是到了秋天的時(shí)候,就有紅棗回回帶的。而且我們的校園里也有好多顆棗樹,校長是郭秉升先生,郭校長不代課,成天看護(hù)校園里的蔬菜和棗子,棗紅了的時(shí)候,學(xué)校管理的特別嚴(yán),不用說學(xué)生們不敢偷吃,就連教師們也不能隨便吃的。曾記得有幾個(gè)高年級的男生下晚自習(xí)以后偷吃棗,不知怎就讓郭校長發(fā)現(xiàn)了,全校開大會,都做了檢查,實(shí)在怕人的。那時(shí)候,學(xué)生一有問題,最怕開會,最怕做檢查,那可是莫大的恥辱啊!根本不像現(xiàn)在的教師動(dòng)不動(dòng)就叫家長……
我們上學(xué)的時(shí)候,金家莊中學(xué)聞名遐邇,雖然有高中班,也有初中班,好幾百人的大校園,學(xué)校秩序井然有序。等到棗紅了,郭校長組織師生打棗,撿棗,最后分棗。我記得棗撿好后,所有師生都有份,每個(gè)學(xué)生分一瓢,倒在坐位上,我們都可以津津有味地吃一氣。
我們是住校生,金家莊本村的,和附近的學(xué)生是跑校的,一到這個(gè)時(shí)候,我們住校的肯定要巴結(jié)跑校的,因?yàn)樗麄兠刻於紩梺淼?。我聽說我們學(xué)校有一任校長,他上學(xué)的時(shí)候,家里也是特困難,他的一個(gè)同學(xué)是跑校的,每天來的時(shí)候會給他帶一口袋棗,幫他度過饑餓關(guān)。后來他當(dāng)了校長以后,一直照顧他的老同學(xué)在學(xué)校燒鍋爐呀看大門等活……
雖然我們家房前屋后有些棗樹,能打些棗子,但棗干了歸倉以后誰也不能隨便吃了。有時(shí)母親為了鼓勵(lì)我們做家務(wù)活,可以給我們一兩把吃的。還有時(shí)比如在學(xué)校得獎(jiǎng)了,母親也會獎(jiǎng)勵(lì)的。
又到棗兒紅了時(shí)候,滿山遍野的,可現(xiàn)在的人們早已不那么喜歡吃了。即使吃也是三顆兩顆的,嘗嘗味道,小孩子們也不稀罕了。那像我們小時(shí)候那樣吃不夠??!
近些年棗兒變不成錢了,人們放棄了對棗樹的種植和管理,棗子紅紅的,綿綿的,胖胖的,一直掛在樹枝上,無人收拾,直至寒冬臘月仍孤零零地掛滿樹枝……
我和我的父親母親仍然保持著深深的紅棗情結(jié)。前年的紅棗倒了,去年的至今仍保存著,今年的又紅了,我們還會收拾,好要保存的。
因?yàn)槲遗c紅棗有情緣!