文水縣橋頭村西北有座二進(jìn)四合院，屋頂錦瓦，垛口厚墻，由當(dāng)年在北京開店的任伯川所建。清朝末年，北京有個聚順和，創(chuàng)辦人為任伯川，他為人克儉，老成持重。聚順和在北京先后開設(shè)了三家店鋪，分別是位于大柵欄街路北西口的聚順和南貨店、煤市街144號的聚順和棧，還有地安門外鼓樓大街東的聚順和加工廠（兼有鋪號），其中大柵欄街上的聚順和南貨店為總店，最負(fù)盛名。位于煤市街的聚順和棧規(guī)模較小，起初作為貨棧使用，后來發(fā)展成為聚順和干果鋪。聚順和棧南貨店舊址，目前被北京西城區(qū)認(rèn)定為首批文物建筑活化利用的項(xiàng)目所在地。

民國四年（1915年），美國舊金山舉辦巴拿馬太平洋萬國博覽會，西四隆景和干果鋪的少東家腦瓜很靈，他想把自己柜上腌制的果脯送去參賽，可是老掌柜說什么也不愿意，少東家就跟聚順和干果鋪商量，把聚順和做的果脯每樣拿了幾斤，以聚順和的名義送去參賽。裝果脯的壇子是加綠釉的粗陶，看上去土里土氣，可是國際裁判品評后認(rèn)為，果脯富蘊(yùn)果香，有東方食品的高華風(fēng)味，吃后齒頰留香，被大會頒予金質(zhì)優(yōu)勝獎?wù)?，成就一段佳話?/p>

肖復(fù)興在《大柵欄詠嘆調(diào)》中對聚順和有如下描述：“到聚順和干果鋪和長盛魁干果店買一點(diǎn)正裝的北京果脯和糙細(xì)雜拌兒，到聚慶齋餑餑鋪或滋蘭齋糕點(diǎn)鋪買一包用老式蒲包，再蓋上一層油紙和紅紙的大小八件，那該是一種什么樣的情景，什么樣的滋味？”其中對聚順和果脯用“正裝”二字來形容，可見聚順和果脯的品質(zhì)與檔次。

根據(jù)保留下來的一份民國時期聚順和南貨店貨單記載，當(dāng)時主要貨品有：營盤口蘑、大扁杏仁、金絲蜜棗、蜜餞果脯、關(guān)東鹿筋、茯苓夾餅、玫瑰花餅、西洋蛋餅、太史宮餅、杏仁酥餅、核桃酥餅、姑蘇月餅、廣東月餅、薩其馬、細(xì)芙蓉糕、翻毛月餅、素菜豆糕……由此可見，在民國時期，聚順和不但經(jīng)營果脯，而且兼營南北奇珍異貨以及南北風(fēng)味糕點(diǎn)。

連環(huán)畫是我國常見的一種繪畫藝術(shù)形式，圖文并茂，通俗易懂，令人記憶深刻，聚順和做廣告就用上了連環(huán)畫。20世紀(jì)30年代，聚順和干果鋪為招徠顧客，請人將果脯蜜餞選料、沖洗、晾曬的整個制作過程捏成泥塑，拍成照片，標(biāo)上簡潔的文字說明，如“純精原料之購選”“沖洗之潔凈”等，出重金在《北平旅行指南》一書中做了一組八幅照片的連環(huán)畫廣告。聚順和果脯蜜餞連環(huán)畫廣告巧妙地把泥塑、攝影、文字結(jié)合起來，并印在發(fā)行量很大的書刊上，構(gòu)思奇巧，勝人一籌。由于圖文并茂，而且泥塑的小人、小驢等形象生動，很是有趣，連環(huán)畫廣告一下子就吸引了不少讀者，聚順和名氣更大了。

說到聚順和就得說說老北京名點(diǎn)——茯苓夾餅。相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，聚順和師傅們絞盡腦汁，選來產(chǎn)于云貴一帶的茯苓，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細(xì)作制成夾心薄餅。慈禧吃后很滿意，并常以此餅賞賜宮中大臣。因此，茯苓夾餅成了當(dāng)時宮廷中的名點(diǎn)，聚順和的名氣也隨之盛極一時。后來這種點(diǎn)心傳入民間，成為京華風(fēng)味小吃。