追夢(mèng)人語(yǔ)：不管是挖煤還是磨面，要干就要干好。

篩麥子、洗麥子、潤(rùn)麥子、裝機(jī)磨制、篩粉……十幾道工序一氣呵成。7月8日，在和盛夏之季一樣熱火朝天的西山煤電集團(tuán)白家莊礦創(chuàng)業(yè)中心，主任梁瑞平和他的工友們正忙著把一袋袋石磨面粉、一桶桶壓榨食用油裝車發(fā)貨，送往各個(gè)銷售地點(diǎn)。

他們?cè)?jīng)是白家莊礦的干部職工，2016年白家莊礦停產(chǎn)關(guān)閉后，在梁瑞平的帶領(lǐng)下，他們脫下礦裝換上廠服，變挖煤為磨面，走上了新的轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)之路。

劍走偏鋒，技術(shù)大拿轉(zhuǎn)崗再創(chuàng)業(yè)

1989年，19歲的梁瑞平來(lái)到白家莊礦工作，靠著吃苦耐勞，勤學(xué)苦練的勁頭，學(xué)了一身機(jī)電維修的技術(shù)。不服輸是梁瑞平最大的特點(diǎn)，“鋼筋鐵骨”的機(jī)器被他擺弄得服服帖帖，漸漸地梁瑞平成了礦上的技術(shù)大拿。

一次井口的主提升絞車出了問(wèn)題，當(dāng)班的檢修人員使出渾身解數(shù)，這個(gè)“龐然大物”依然紋絲不動(dòng)?！斑€是叫梁瑞平吧”，無(wú)奈之下，有人提議。

生病在家的梁瑞平接到電話時(shí)，體溫還在39度。聽說(shuō)礦上設(shè)備出了故障，影響生產(chǎn)，梁瑞平二話沒說(shuō)，就趕到了現(xiàn)場(chǎng)。這不聽話的“龐然大物”，在梁瑞平的手里，瞬間服了軟，不到一頓飯的功夫就“嘩嘩”的飛轉(zhuǎn)起來(lái)。

憑借著自己過(guò)硬的技術(shù)和優(yōu)良作風(fēng)，梁瑞平不久就當(dāng)上了白家莊礦南坑井口機(jī)電維修隊(duì)的主任，此時(shí)，他心里美滋滋的。

誰(shuí)曾想到，2016年在全國(guó)煤炭去產(chǎn)能的大潮中，擁有82年建礦史的白家莊礦成為山西省首批關(guān)閉礦井之一，永久性地退出了歷史舞臺(tái)。

“聽到這個(gè)消息時(shí)，我剛從井下出來(lái)，心里很不是滋味，畢竟在這里工作了28年?！绷喝鹌娇酀鼗貞浾f(shuō)。

轉(zhuǎn)崗分流中，一大批同事去了別的單位，往日喧鬧的工區(qū)，突然變安靜了。但梁瑞平的心間卻洶涌澎湃，自己該何去何從，一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)困擾著他。

這期間，西山煤電集團(tuán)號(hào)召黨員干部帶頭創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目、搞創(chuàng)收。也有幾個(gè)單位來(lái)請(qǐng)梁瑞平，待遇條件都很豐厚。讓工友們沒想到的是，梁瑞平一一拒絕，他決定轉(zhuǎn)崗創(chuàng)業(yè)。

“我不能光為自己著想，我們南坑井口還有47個(gè)人留了下來(lái)，我得想辦法讓這些工友們都能有個(gè)事干。”梁瑞平說(shuō)得樸實(shí)。

成功轉(zhuǎn)型，煤礦工人變身面老板

創(chuàng)業(yè)搞什么？又成了梁瑞平思考的一個(gè)問(wèn)題。一次集團(tuán)公司大會(huì)上，有人說(shuō)起了食品加工，石磨面粉市場(chǎng)不錯(cuò)。這個(gè)提議讓梁瑞平動(dòng)了心，一向沉默寡言的他開始游說(shuō)工友。

得知梁瑞平要搞面粉加工，工友質(zhì)疑，家人反對(duì)，都說(shuō)“你一個(gè)挖煤的，能把面磨白了？”一時(shí)間閑話四起，可梁瑞平卻犯了犟驢勁，“我就是個(gè)礦工，照樣把面磨好嘍”。

看到梁瑞平的這股子勁，3個(gè)工友決定給他投資，4個(gè)人湊了20多萬(wàn)元啟動(dòng)資金，2017年2月成立了白家莊礦業(yè)公司南坑（創(chuàng)業(yè)）中心，帶著40多人走上了磨面粉的創(chuàng)業(yè)之路。

“挖煤改行磨面，這個(gè)反差雖然大，但我從小就見過(guò)別人磨面，心里還是有底的?！绷喝鹌叫呛堑卣f(shuō)。

梁瑞平和創(chuàng)業(yè)伙伴北上河北，南下山東、河南，調(diào)研、考察、學(xué)習(xí)，購(gòu)設(shè)備，買原料。把礦上的舊廠房改造成新車間，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的設(shè)備安裝和調(diào)試，2017年3月27日，石磨面粉加工廠投產(chǎn)了。

“第一桶面磨出來(lái)時(shí)，我們這群門外漢都流淚了，太不容易了，但我始終相信，我們煤礦工人干啥都要有個(gè)樣?！绷喝鹌交貞浧甬?dāng)時(shí)的情景依然激動(dòng)萬(wàn)分。

工友們裝好剛磨出的面，急匆匆就跑到了食堂，蒸饅頭，煮面條，趕緊讓大伙都嘗一嘗?？伤麄儧]想到，大伙吃完后，都給了差評(píng)，味道和口感都不好。

大伙的差評(píng)，并沒有擊碎梁瑞平的創(chuàng)業(yè)心，他再次輾轉(zhuǎn)多地踏上了學(xué)習(xí)的旅程，工藝改進(jìn)、原料選擇、技術(shù)革新，梁瑞平漸漸地入了門，信心大增。

“石磨面粉在原料的選擇和潤(rùn)麥子的時(shí)間上都很有講究，隔行如隔山，我開始想得太簡(jiǎn)單了?！绷喝鹌揭荒槦o(wú)奈。

功夫不負(fù)有心人，當(dāng)梁瑞平的石磨面粉再次端上餐桌時(shí)，大家紛紛點(diǎn)贊，不僅味道醇厚，而且麥香十足。一時(shí)間，集團(tuán)兄弟單位紛紛來(lái)找梁瑞平，洽談供貨，訂單不斷，創(chuàng)業(yè)中心成立第一年就實(shí)現(xiàn)了200萬(wàn)元的銷售額。

石磨面粉的成功，讓梁瑞平更堅(jiān)定了自己的創(chuàng)業(yè)決心。2017年注冊(cè)了山西雙創(chuàng)綠源食品有限公司，緊接著上馬了植物食用油壓榨生產(chǎn)線。2018年，又增加了原麥粉磨制工藝，同時(shí)利用生產(chǎn)面粉剩余的麥麩，搞起了黃粉蟲養(yǎng)殖。形成了建立小循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈，既延伸了磨面、榨油的產(chǎn)業(yè)鏈，又實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品價(jià)值的最大化。

從礦工轉(zhuǎn)型搞創(chuàng)業(yè)，梁瑞平依然保持著真干實(shí)干的本色，敢闖敢試的拼勁，不懈奮斗的韌勁。“工作不同，想法不變，我就是要干好一件事。”梁瑞平語(yǔ)氣堅(jiān)定。