作為第一屆中國(guó)露酒高峰論壇中被邀請(qǐng)的唯一一位女演講嘉賓、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心流病辦主任、研究員，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化與評(píng)價(jià)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)么鴻雁女士，在接受采訪時(shí)表示，受邀來(lái)此次論壇演講，內(nèi)心很激動(dòng)，自己也算趕了一次“時(shí)髦”，因?yàn)樽约簭氖碌男袠I(yè)和專(zhuān)業(yè)是公共衛(wèi)生領(lǐng)域，換言之，都是為了大家的健康而服務(wù)。

“既是跨界，跨界其實(shí)是要融合，融合就是要結(jié)合，結(jié)合我的領(lǐng)域與本屆大會(huì)找一個(gè)平衡點(diǎn)，那就是飲酒與健康。談及健康，健康就是心理、生理、社會(huì)全方位一個(gè)完好的狀態(tài)。”么鴻雁如是說(shuō)。

談到酒和健康有什么結(jié)合點(diǎn)，么鴻雁說(shuō)：“正如剛才宋書(shū)玉秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)到，露酒也是飲料酒之一。我們每個(gè)人的生活方式，喝酒怎么喝，怎么合理地喝才應(yīng)該是我們合理的生活方式。喝酒帶來(lái)的社會(huì)效應(yīng)會(huì)影響到我們的社會(huì)適應(yīng)能力。這樣我們是不是找到了飲酒與健康的結(jié)合點(diǎn)？這個(gè)就是剛才宋秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)到的，昨天通過(guò)了飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)，今天我們的主題‘露酒’已經(jīng)歸到了飲料酒的行業(yè)?！?/p>

從么鴻雁的演講中可以了解到，關(guān)于酒從安全角度已經(jīng)和發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，起草標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)涉及到了不同領(lǐng)域，涵蓋了標(biāo)準(zhǔn)化的食品、衛(wèi)生、健康。從2010年—2012年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的監(jiān)測(cè)，關(guān)于飲酒率、飲酒量和飲酒類(lèi)型的調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看到，中國(guó)人喝酒缺乏健康的引導(dǎo)。從PPT上還了解到我們國(guó)家關(guān)于中國(guó)居民膳食指南里推薦的跟飲酒有關(guān)的、對(duì)于成人的飲酒量、男女性別的飲酒量、哪些人群不適合飲酒等等都給出了指導(dǎo)性的建議。

說(shuō)到飲酒要健康飲酒，從促進(jìn)健康的角度，么鴻雁一直倡導(dǎo)的理念就是理性飲酒。這也是與酒協(xié)會(huì)做的一個(gè)科普的讀本，是關(guān)于理性飲酒的健康知識(shí)的讀本。

“當(dāng)然我們一定要抵制喝酒中的過(guò)激行為，無(wú)論從個(gè)人健康還是社會(huì)穩(wěn)定角度，過(guò)量飲酒都有著巨大的危害性。所以，拒絕酒駕、關(guān)愛(ài)成長(zhǎng)、適量飲酒、理性飲酒，是酒與健康行業(yè)最恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合點(diǎn)?！?