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慢煮人間煙火香 細(xì)品臘八滋味長(zhǎng)

□ 孔曉瑞

2025年01月15日 11:17:39 來(lái)源:呂梁新聞網(wǎng) 編輯:韓昊桐

時(shí)光荏苒,又喝上了熱騰騰的臘八粥。那絲絲的甜意,勾起了我許多關(guān)于臘八粥的記憶……年歲之尾,新舊交替,無(wú)論生活怎樣忙碌,這一碗寓意著“合聚萬(wàn)物,調(diào)和千靈”的熱粥都必不可少。

兒時(shí)臘八的前一天晚上,母親就會(huì)把紅豆、麥仁、薏米等食材用水泡上,第二天早早起來(lái),添上一大鍋水,把這些食材加上小米、紅棗,一起倒進(jìn)鍋里,先大火燒開(kāi),再小火慢熬,不等入口,感覺(jué)已經(jīng)甜到了心里。米粒雖少,喝著好香甜,更有母親的深情。隨著生活的改善,人們不再為吃而犯難。也許是受到臘八粥食法的啟發(fā),母親將它演變成健身強(qiáng)體的紅棗糯米粥,補(bǔ)中益氣,母親煮這家常養(yǎng)生粥,用料與煮臘八粥是相通的,更有煮粥相同的功夫,益智又養(yǎng)神。

今年的臘八節(jié),空氣里飄著濃烈的粥香。我也學(xué)做臘八粥,趕著夕陽(yáng)的余暉,悠閑下廚房,根據(jù)自己的口味挑選材料花生、紅豆、蓮子、紅棗……仔細(xì)清洗浸泡,在鍋前用飯勺順時(shí)針不停地?cái)嚢?,?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮后,一家人圍坐在一起,盛上一碗熱騰騰的粥,不只是香甜的味道,更氤氳了一個(gè)家庭暖暖的幸福。臘八粥,就像一座橋梁,連接著過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái),承載著我們的文化與情感。

一進(jìn)臘月,“年”以倒計(jì)時(shí)的步伐臨近,年味兒也越來(lái)越濃。每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都是一種提醒,告訴著我們生活需要儀式感,讓我們共同品味臘八粥的香甜,感受傳統(tǒng)文化的魅力,珍惜與家人團(tuán)聚的時(shí)光,愿來(lái)年的日子里,生活如臘八粥般豐富多彩,幸福滿滿。